Sajam maslinara i uljara „Noćnjak“ održan je u periodu od 17. do 20. marta 2016. godine u Bolu na Braču. Ova regionalna manifestacija za uljare i maslinare, organizovana je od strane Zadružnog saveza Dalmacije, a održava se svake godine u drugom dalmatinskom gradu.Na ovogodišnjem sajmu veliki broj firmi i proizvođača izlagalo je svoje proizvode i opremu, ali je mnogo veći bio broj onih koji su prisustvovali predavanjima, sajmovima, naučnim skupovima, praktičnim obukama i saboru maslinara. Mjesto više tražilo se za Olio gastro show i Malu školu reklamnog testiranja – probanja maslinovih ulja. U fokusu pažnje je bilo definisanje problema i traženje odgovora na to kako prevazići nerodne godine i odbraniti se od bolesti i štetočina. Osim toga nezaobilazne teme bile su: podizanje standarda i korištenje sredstava iz EU fondova.Opšti je utisak učesnika da ovakve stručne manifestacije doprinose prihvatanju novih i savremenih uslova proizvodnje i prerade maslina s jedne strane i zbližavanju i razmjene informacija u ovoj oblasti sa druge strane. Posebno je značajna za maslinare činjenica da su imali priliku da se informišu o drugim iskustvima, kako bi mijenjali loše navike i primjenjivali nova saznanja. Na ovakvim skupovima ostvaruju se dragocjeni kontakti između proizvođača, koji, kako je ocijenjeno, na obostrano zadovoljstvo, trebaju dovesti do bliskije saradnje u budućnosti.Opština Bar je i ove godine potpomogla učešće barskih maslinara i uljara, obezbijedivši prevoz za učesnike Noćnjaka sa područja opštine Bar.